八重山そば 来夏世

来夏世(くなつゆ)是石垣市區內知名的八重山そば專門店,店名取自八重山方言、意指「祈願來年五穀豐收」,古民家風格的店內設有桌位、露臺座與包廂,氣氛比一般そば屋悠閒。八重山そば的特色是麵條為細圓斷面(相對於本島常見的平打ち麵),湯頭以豚骨為底、加入柴魚提味,口感清爽不油膩,佐以薄切魚板與細切豬肉絲,和宮古島、沖繩本島兩地的沖繩そば風味都不太一樣。

地址在沖縄県石垣市字石垣203,電話0980-82-7646。營業時間僅到白天,10:00至14:00,公休日為週三、週四、週日,晚間並不營業。菜單內容單純,以八重山そば(依大中小尺寸定價、小碗約450日圓起)搭配じゅーしー(沖繩炊飯)、赤米飯、蘿蔔漬物為主,想吃山羊料理或牛排的旅人建議另尋石垣島其他專門店。

由於只在白天供應、公休日又多達三天,前往前建議先確認當天是否營業,尤其安排石垣港離島碼頭轉船行程時容易撲空。