食 · 阿古豬/山羊料理
ヒージャー専門 さかえ
ヒージャー専門 さかえ · Hijā Senmon Sakae
那覇壷屋のヤギ料理(ヒージャー)専門店、地元客しか来ない隠れ家的存在。山羊汁・刺身・炒め・ヤギ肉 9 種をフルコースで食べられる、沖縄の山羊料理を真面目に体験できる稀有な店。「最初は臭い、3 杯目に旨い」と言われるヤギ汁の修行道場。
價位
¥¥¥
公休
sunday
地域類型
urban
標籤
yagi_jiruhijaanahatsuboyalocal_onlystamina_food
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
內容
- 地址:沖縄県那覇市壺屋1-7-29(国際通りから徒歩 8 分、ゆいレール「牧志」徒歩 8 分)
- 営業:18:00-翌 1:00
- 公休:日曜
- 招牌:ヤギ汁(山羊汁)¥1,300、ヤギ刺身 ¥1,500、ヤギ炒め ¥1,200、ヤギフルコース ¥4,800
- ヒージャー(山羊):沖縄では祝事・力仕事の前に食べる伝統食材、滋養強壮の象徴
- ヤギ汁の特徴:ヨモギ + 生姜で煮込む、独特の獣臭(初心者には厳しい)
- ヤギ刺身:北部産山羊の生肉を薄切り、生姜醤油でつけて食べる
- 客層:地元 9 割・観光客 1 割、外国人観光客は稀
- 「ヤギに挑戦する観光客の試金石」、店主が初心者に飲み方を教えてくれる
- 2026-04 人工查核
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