ヒージャー専門 さかえ

「山羊料理さかえ」創業於1971年(昭和46年),位在那霸市牧志、國際通旁竜宮通り內的小巷子裡,是一間只有吧檯與幾張桌子的家庭經營小店,由老闆娘一人張羅,山羊料理(沖繩話稱ヒージャー)是招牌。沖繩人自古有食用山羊補身、去邪氣的傳統,山羊湯用山羊肉燉煮到軟爛,氣味較重,是對第一次嘗試山羊料理的旅人來說有點門檻的一道菜,但也因此常被當作認識沖繩飲食文化的一道關卡。

交通上,從ゆいレール牧志駅或國際通り步行約數分鐘可達,店內座位不多(吧檯7席、桌席2桌、包廂3間),建議2人以上先電話預約(098-866-6401)。營業時間為15:00–23:00,公休日曜日(但建議出發前再打電話確認,店家偶有臨時異動)。菜單以單點為主,山羊汁、山羊いため約¥1,500,山羊さしみ約¥1,300,其他季節或部位限定的品項價格依現場為準,只收現金,不支援信用卡或電子支付。

這裡是在地熟客居多的老店氛圍,不是觀光取向的餐廳,想體驗最道地的山羊料理、又不排斥重口味的人可以一試;若對山羊肉的氣味有疑慮,建議先從山羊いため(炒物)或さしみ入門,比直接喝山羊汁更容易接受。