越前大野名水カフェ+ 名水コーヒー

大野市（おおのし）は、福井県東部に位置する市（自治体）。奥越前の中心地で越前大野城の城下町として発展した都市である。1954年（昭和29年）市制施行。

勝山駅（かつやまえき）は、福井県勝山市遅羽町比島にある、えちぜん鉄道勝山永平寺線の駅で同線の終着駅である。駅番号はE23。

和泉村（いずみむら）は、かつて福井県大野郡にあった村。奥越前（奥越）地区にあり、岐阜県と接していた。 2005年（平成17年）11月7日、大野市に編入されて廃止された。これによって属していた大野郡も消滅した。和泉村役場は大野市和泉支所となった。

蕎麦（そば）は、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺、および、それを用いた料理。中華そばとの対比で「日本蕎麦（にほんそば）」、「和蕎麦（わそば）」という表現が用いられるほか、沖縄そばとの対比では「ヤマトそば」と呼ばれることもある。 なお、「中華そば」「沖縄そば」など蕎麦粉を用いない麺類についても「そば」と呼称することもあるがこれについては「蕎麦#麺類の総称としての「そば」」で

大野藩（おおのはん）は、越前国大野郡の大野城（亀山城。現在の福井県大野市）を居城とした藩。1624年に越前松平家が入封して成立。1682年に土井利房が4万石で入り、廃藩置県まで譜代大名の土井家が8代約190年続いた。

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