青葉横丁(靜岡おでん街・戰後闇市発祥の聖地)

青葉橫丁是體驗「靜岡おでん」(靜岡關東煮)文化最經典的去處,正式地址在靜岡市葵區常磐町,鄰近熱鬧的呉服町一帶,由戰後的黑市發展而來,幾十年下來聚集了一批小型關東煮店與居酒屋,店家數量會隨著世代交替略有增減,不是固定不變的數字。靜岡關東煮最大的特色是用牛筋、濃口醬油與砂糖長時間熬煮出的黑色高湯,所有配料都用竹籤串起來,吃之前還會撒上青海苔粉與柴魚粉調味,靈魂食材是靜岡當地特有的灰色「黑半片(黒はんぺん)」,用沙丁魚或鯖魚打成魚漿製成。

每家店大概只有5到10個吧檯座位,很適合體驗當地人「一攤接一攤(はしご酒)」的喝酒文化,一個人去也完全不會顯得突兀。營業時間與公休日每家店不太一樣,建議出發前先查好想去的店家資訊,晚上17點以後陸續開始營業是比較常見的模式。從JR静岡駅步行約15分鐘可達,鄰近還有另一條氣氛類似的「青葉おでん街」,兩條巷子風格接近,可以一起排進同一晚的行程。