相馬うに+あわび

相馬地區沿海一帶盛產海膽與鮑魚,相馬双葉漁業協同組合公告的水揚時期是海膽(以紫海膽為主)6月到8月、鮑魚6月到9月,兩者的產季有部分重疊,7、8月是最容易同時吃到兩種當季海味的時間點。相馬市、南相馬市、新地町一帶的餐廳與漁協直營的市場店面都能吃到,像相馬市松川浦一帶的「旬海の宿 齋春」就有供應海膽丼、海膽炊飯這類單品,以及晚餐方案裡常見的鮑魚踊り焼き(現烤鮑魚)。

價格方面,海膽丼一類的單品在這一帶行情大約是3,000到3,400日圓左右,不過因為海膽是季節性漁獲,不少店家會用「時価」(依當日進貨行情計價)標示,實際到店裡才會知道確切金額;鮑魚料理則因為大小、做法(生魚片或現烤)差異很大,價位落差也比較明顯,常常需要到店詢問或依當日時価計算,抓個幾千到上萬日圓的預算會比較保險。

對第一次造訪這一帶的旅人來說,最省事的做法是挑選旅館或食堂的海鮮套餐,通常會把當季海膽、鮑魚一起搭配呈現,不用自己額外點單品湊菜色。由於是季節限定商品,出發前建議先打電話或查詢店家社群帳號,確認當週是否還有海膽或鮑魚供應,避免撲空。