曽爾蕎麦(山間そば・新鮮そば粉手打)

曽爾村位於奈良県東部山間,寒冷氣候適合種植蕎麦,村內確實有手打蕎麦店供應,是曽爾高原、屏風岩、お亀の湯溫泉一帶山岳村巡禮時常見的午餐選項。

查證確認的代表店是位於曽爾村大字伊賀見、由古民家改裝的「黄色いのれん(新宅本店)」,能吃到本格手打そば;食べログ上登錄的曽爾村手打蕎麦店合計約2間,規模不算大,並非坊間流傳的4-5軒。

新そば期一般落在秋末(11月前後),想安排曽爾高原芒草季與蕎麦午餐一起走的話,建議先查詢店家當季營業狀況,山間店家淡季可能縮短營業時間或臨時公休。