食 · 郷土文化
高崎ソースかつ丼
高崎醬汁豬排丼
Takasaki Sauce Katsudon
醬汁豬排丼是群馬縣高崎市代表性的庶民美食,炸豬排淋上特製醬汁鋪在白飯上;過去知名的一二三食堂已歇業,現在可到美ゆき食堂、志多美屋本店等仍在營業的老店品嚐,單品約1000日圓上下。
📍 此為料理 / 工藝 / 食材「種類」介紹,並非單一店家。Google Maps 搜尋會列出多家供應店家供你選擇。
🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-13 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。
- 價位
- ¥
- 地域類型
- restaurant_traditional
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
GUIDE內容
醬汁豬排丼(ソースかつ丼)是群馬縣高崎市代表性的庶民美食,做法是把炸豬排浸過以伍斯特醬為基底、各店各有配方的醬汁,鋪在白飯上,不像關東常見的豬排丼要淋蛋液燴汁,吃起來是脆炸豬排配濃郁醬汁的組合,對第一次接觸的旅人來說風味辨識度很高,也被日本農林水產省列入群馬縣的鄉土代表料理之一。
過去以炸豬排里肌聞名、昭和3年(1928年)創業的老店「一二三食堂」曾是高崎醬汁豬排丼的招牌名店,但目前已經歇業,前往前請不要撲空;現在在地人與旅遊網站推薦、仍在營業的名店包括「美ゆき食堂」(1965年創業,秘傳醬汁)、「志多美屋本店」等,多數集中在高崎駅周邊與市區巷弄,單品價位落在1000日圓上下,是銅板價就能吃到道地群馬味的選擇,用餐尖峰時段人潮較多,熱門店家可能需要稍微排隊等候。
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- 住0 m高崎駅周辺ビジネス高崎駅周辺聚集了全國連鎖與在地商務飯店，西口、東口皆有多家可選（例如與車站直結的APAホテル〈高崎駅前〉），是新幹線轉乘的方便住宿據點。當地名物包括高崎ハム（火腿，全國生產約8成的高崎だるま產地也在此），一泊素泊約¥7,500-12,500，實際依飯店與淡旺季浮動。
- 衣0 m高崎達磨アート+モダンキャラクター高崎達磨在傳統造型之外,近年也發展出與人氣角色、名人聯名的現代款式(如與Hello Kitty的聯名達磨、與大谷翔平的聯名商品);坊間流傳的「達磨×鋼彈」聯名(STRICT-G JAPAN、機動戦士ガンダムSEED)實為福島県白河だるま的商品,並非群馬県高崎達磨,兩者常被誤植混淆。部分達磨屋接受客製化角色聯名企劃,吸引年輕客群與海外觀光客關注,價格依款式與工房差異大。
- 樂0 m高崎祭大花火大會(群馬高崎・烏川河川敷約 1 萬 5 千發)高崎祭大花火大會(群馬縣高崎市)2026 年於 8 月 22 日(六)19:30～20:20 在烏川和田橋上流河川敷施放約 1 萬 5 千發,荒天順延至 23 日(日)。祭典本體是 8/22、23 兩天,但花火只在第一天晚上,挑錯日子就看不到。C・D・E 會場為免費區約 5 萬 3 千人分,A・B・F 為有料席,大人約 3,500 日圓(2026 年 8 月查)。日期歷年固定落在 8 月下旬的週六日,查詢一律以官方 takasaki-matsuri.jp 為準。
- 衣903 mぐんまちゃんファッション+雑貨群馬縣吉祥物「ぐんまちゃん」的官方周邊商品,可以在高崎車站前E-site高崎2樓的「ぐんまちゃんSHOP」等縣內各處購買,約有350件玩偶、雜貨、點心等商品。具體品項與價格會隨店鋪、時期而變動,建議到店時再次確認。
- 行1.3 km群馬県レンタカー群馬縣的租車據點集中在JR高崎、前橋等主要車站周邊,全國連鎖與在地租車公司都有分店,方便前往草津溫泉、水上谷川岳等自駕景點。以「ガッツレンタカー」高崎駅東口店為例,官網公告最入門的車款24小時稅込¥2,200起,小型車(如Vitz、March等級)24小時稅込約¥4,070起,實際價格依車型等級、租期與是否有保險方案差異很大,詳細請以各租車公司官網當期報價為準。
- 行1.3 km羽田+成田-群馬空港リムジンバス所謂「群馬空港利木津」實際上是羽田・成田機場與高崎・前橋地區之間的機場接駁巴士,單程約3小時、票價4700日圓起,適合不想在東京市區轉車的旅客,但比新幹線耗時。
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