臼杵焼(江戸期の藩窯・現代に復興)

臼杵焼是大分縣臼杵市的傳統陶器。根據臼杵焼官方網站與相關報導,江戶時代後期(約1802年前後)臼杵藩曾在末広地區開設窯場,由來自島原、小石原、小峰等地的陶工燒製陶磁器,當時俗稱「末広焼」或「皿山焼」,但生產僅維持十餘年便告中斷、技藝一度失傳。近年陶藝家宇佐美裕之重新研究並復興這項工藝,成立「USUKIYAKI研究所」,以簡潔耐用、適合日常餐桌的白磁食器為主要產品,並與從事料理工作的妻子共同經營。

目前的據點是臼杵市深田的複合園區「うすき皿山」,結合工房、藝廊、茶室與甜點店 engawa,遊客可以參觀陶藝製作過程,也能在現場購買器皿(價位約 3,850 円到 13,200 円不等,依器型而定)。營業時間依設施而異:工房(Atelier)週三至週日 10:00–16:00、藝廊與茶室週三至週日 11:30–16:00,每週一、二公休(遇特別活動期間如「蓮を愉しむ会」時段會調整)。

對想體驗大分縣陶藝文化的旅人來說,うすき皿山提供了兼具歷史脈絡與現代設計感的選擇,適合安排在臼杵市區觀光(如臼杵石佛、城下町)行程中順道拜訪。由於是相對小眾的工藝景點,建議出發前先查詢官網公告的當週營業時間與活動安排。