宇都宮餃子

宇都宮之所以被稱為「餃子の街」,起源與二戰時期駐紮當地的日本陸軍第14師團有關——該師團1940年代調赴滿州(現中國東北),戰後返鄉的軍民把在滿州接觸到的餃子做法帶回宇都宮,戰後約1951年車站附近的「みんちゃぼ」等店陸續開賣餃子,之後宇都宮みんみん、正嗣等專門店接連成立,逐漸打開名氣。這段起源說法有明確歷史脈絡可查,是可信的。

不過要特別提醒:「全国餃子消費量No.1、1990年代以降連續蟬聯」這個說法已經過時了。根據總務省最新的家計調査,2023、2024年連續兩年餃子購入金額全国第一的都是濱松市(2024年浜松市每戶約4,066日圓),宮崎市排第二,宇都宮已退居第三(約2,801日圓)。宇都宮、濱松、宮崎三個城市這些年一直在爭奪「餃子之街」的統計頭銜,近年宇都宮並非穩居第一,規劃行程介紹時不宜再寫「連續No.1」。

即使統計排名有變化,宇都宮作為「餃子の街」的品牌形象與觀光資源仍然扎實:宇都宮市官方持續以「餃子の街」進行城市宣傳,市內提供餃子的店家約有300家,其中145家加盟「宇都宮餃子会」這個推廣組織,單人份餃子行情約500~1,200日圓,想吃遍名店可以直接前往集結多家名店的「來らっせ」。整體來說,宇都宮的餃子文化底蘊與選擇密度仍是全国數一數二,只是「統計上永遠第一」這個宣稱已經不成立。