東かがわ市和三盆糖専門店(三谷製糖・ばいこう堂ほか)

香川縣的讃岐和三盆糖,是江戶時代發展出的傳統手工砂糖與和菓子原料,縣內至今仍有幾家業者堅持古法製糖。其中「三谷製糖」創業於1804年(文化元年),店舗與工場位於東かがわ市馬宿,官方資料形容它是「200年以上仍以傳統手工製法製糖的少數業者之一」,不過「全国和三盆糖最古」這個排名查無官方或普遍說法佐證,這類最高級宣稱不宜照抄。

另一家常被相提並論的是「ばいこう堂」,總社設於大阪,但在香川縣自建工場生產讃岐和三盆糖,官網沿革頁提到公司歷史可追溯到明治初期,由先祖山上儀三郎開始製造販售三宝糖,現在的株式会社則是1958年才正式設立;「1907年創業」這個具體數字查無來源佐證,不應當成確定的創業年份使用。這兩家業者都推出落雁、和三盆糖塊、和三盆クッキー等商品,常見於高松市區的百貨與土產店,也可透過官網線上商店購買。

對想帶點傳統日式甜點回台灣的旅人來說,和三盆糖入口即化、甜度細緻,是很適合當伴手禮的品項,不過實際商品規格與售價因包裝、禮盒等級差異頗大,建議直接查詢店家或百貨專櫃現行報價,不要以單一價格帶估算。