食 · 京壽司/棒壽司
富田屋(天橋立鯖寿司)
天橋立 富田屋 · Amanohashidate Tomitaya
宝永 4 年(1707)創業、**320 年・天橋立の鯖寿司発祥**。**鯖街道**(若狭湾→京都)の起点・若狭湾鯖の本場、宮津 + 天橋立で鯖寿司を確立、京都市内のいづう・いづ重・末廣に鯖寿司技法を伝えた京鯖寿司の祖。本店は天橋立駅前、日本三景観光と組合せ。
價位
¥¥¥
建議預約
提前 7 天
公休
wednesday
地域類型
coastal
標籤
since_1707saba_zushi_originamanohashidatesaba_kaido_startwakasa_baykyoto_saba_progenitornatsume_soseki_record9th_generation
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
社群驗證
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內容
- 地址:京都府宮津市文珠676(京都丹後鉄道「天橋立」駅徒歩 5 分)
- 創業:宝永 4 年(1707)— 江戸中期、若狭湾鯖の本場
- 営業:9:00-18:00
- 公休:水曜
- 招牌:鯖姿寿司(本場) 1 本 8 切 ¥3,800・鯖棒寿司 ¥3,200・ハタハタ姿寿司 ¥2,800
- 「鯖街道」起点:若狭湾(福井県小浜・宮津湾)→ 京都の魚運搬路、室町期から確立
- 京鯖寿司の祖:いづう(1781)・いづ重(1912)に鯖寿司技法を伝授、京都市内鯖寿司ルーツ
- 若狭鯖:宮津湾・舞鶴湾の真鯖、11 月-3 月の脂の乗った時期が最高
- 文学:夏目漱石『虞美人草』に天橋立 + 富田屋登場
- 天橋立(日本三景):宮津湾の砂洲・3.6km、世界遺産級景観、富田屋から徒歩 1 分
- 観光連動:天橋立 → 富田屋鯖寿司 → ケーブルカー → 傘松公園 → 天橋立眺望、王道半日コース
- 京都駅から:JR + 京都丹後鉄道「天橋立」(計 2 時間)
- 価格帯:¥2,800-7,800
- 賞味期限:24 時間、京都市内持ち帰り可
- 当主:9 代目富田氏
- 2026-04 人工查核