食 · 季節限定美食
間人(たいざ)蟹老舗 與謝の海(京丹後)
間人ガニ料亭 與謝の海 · Taiza-gani Yosa-no-umi
京丹後市・間人漁港の冬季限定蟹料亭。**「間人蟹(たいざがに)」**は日本産松葉蟹のうち最高級ブランド、漁獲日帰り(日帰り船)のみ・年間僅か 5,000 尾しか獲れない希少性が値段の理由。**11 月 6 日解禁〜3 月 20 日**の冬限定、京懐石料亭(瓢亭・菊乃井・京都吉兆)が間人蟹を仕入れ、本場で食べる体験は京都府最高峰の冬の贅沢。
季節
11/6 – 3/20
價位
¥¥¥¥¥
建議預約
提前 90 天
公休
wednesday
地域類型
coastal、rural
標籤
taiza_ganisnow_crab_premiumkyotangowinter_onlygreen_tag_brandryotei_suppliertango_peninsula11_06_to_03_205000_per_year
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
社群驗證
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內容
- 地址:京都府京丹後市丹後町間人(京都駅から JR + バス計 3 時間)
- 季節:11 月 6 日〜翌 3 月 20 日(蟹漁解禁期間のみ営業)
- 営業:11:30-14:00 / 17:00-21:00(LO 20:00)
- 公休:水曜
- 招牌:間人蟹コース 1 杯 ¥35,000-55,000(刺身 + 焼蟹 + 蟹すき + 蟹味噌甲羅焼 + 雑炊)
- 「間人蟹」:緑タグ付(間人漁港識別)、日帰り船のみ漁獲、年間漁獲 5,000 尾の希少品
- 松葉蟹ブランド分類:最高級「間人」(京丹後) > 「津居山」(豊岡) > 「柴山」(柴山港)
- 価格:1 杯活蟹 ¥30,000-50,000(個体差大)、料亭料理は ¥35,000-55,000/人
- 京懐石への供給:瓢亭・菊乃井・和久傳・京都吉兆など主要料亭が冬の主役として使用
- 食法:刺身(透明感)・焼蟹(炭火)・蟹すき(出汁鍋)・甲羅味噌焼・蟹雑炊
- 漁港:間人漁港(京丹後市丹後町)、京都府最古の漁港の一つ、5 隻のみの蟹漁船
- 京都駅から:JR 山陰本線「京都」→「網野」(特急 2 時間)+ バス「間人」40 分(計 3 時間)
- 価格帯:¥35,000-55,000
- 予約:1-3 ヶ月前必須、年末年始は半年前
- 観光連動:伊根の舟屋(国重伝建)・天橋立(車 1 時間)と組合せ、京都府日本海岸冬の旅
- 2026-04 人工查核