ゐざさ寿司 中谷本舗(吉野・1921)

ゐざさ 中谷本舗 · Izasa Nakatani Honpo

**1921 年創業、吉野の老舗柿の葉寿司**。創業者・中谷家が吉野の祭礼の振る舞い寿司を商品化。今も伝統製法で 1 個ずつ手作り、押しが軽くふんわり食感。鯖・鮭・鯛・穴子。