食 · 三輪素麵
三輪素麵ガイド(素麵發祥地)
三輪そうめんガイド · Miwa Sōmen Guide
**桜井市三輪は日本素麵の発祥地**(約 1,200 年前)。大神神社神主の子孫が三輪山の良水と冬の冷風で麵を作り始めた。極細手延べ・コシが強い・茹で時間 1.5 分。冷やしの夏 + 煮麵(にゅうめん)の冬、両季で食べる。
價位
¥
地域類型
urban_local、small_town
標籤
miwa_somensakurainoodle_origin1200_yearsguide
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
社群驗證
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內容
- 発祥:桜井市三輪(三輪山麓)
- 起源:奈良時代(大神神社神主の家系より)
- 製法:手延べ(冬の寒風で 2-3 日寝かす)・極細
- 特徴:コシが強い・小麦の香り・茹で 1.5 分
- 主要ブランド:池利・三輪山本・マル勝高田・池田屋
- 食べ方:冷やし(夏)・にゅうめん(冬・温かい出汁)
- 認証:三輪素麺工業協同組合「奈の白糸」「鳥居帯」