食 · 地方名物
海ぶどう本場 久米島
海ぶどう本場 久米島 · Umibudō Kumejima
久米島は海ぶどう(クビレヅタ・グリーンキャビア)の生産量日本一、全国シェア 70%。沖縄では「海のキャビア」と呼ばれ、口の中ではじけるプチプチ感が独特。久米島の海洋深層水(深さ 612m)を利用した完全陸上養殖が確立、年間を通して安定供給。
價位
¥¥
地域類型
island_main
標籤
umibudokumejimadeep_sea_water70_percent_sharespecialty_food
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
社群驗證
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內容
- 地区:沖縄県島尻郡久米島町(久米島空港から車 15-20 分)
- 主要養殖場:久米島町仲泊・大田の海ぶどう養殖場群、沖縄県海洋深層水研究所
- 海ぶどう(クビレヅタ・Caulerpa lentillifera):緑藻類、別名「グリーンキャビア」「海の宝石」
- 久米島の特殊性:海洋深層水 612m から汲み上げ、清浄 + 安定温度 + ミネラル豊富、完全陸上養殖が確立
- 全国シェア 70%、年間 200 トン生産
- 食べ方:生で食べる(湯通し不可、加熱で塩分流出)、三杯酢 + シークワーサー + 沖縄塩
- 海ぶどう丼(久米島で ¥1,200-2,000、那覇で ¥1,800-2,500)
- 直売所:久米島空港・道の駅・久米仙酒造併設店
- 久米島観光(イーフビーチ・はての浜)とセット
- 2026-04 人工查核