東家

東家(あずまや)是1907年(明治40年)創業於盛岡的老字號蕎麦店,主打岩手代表性的わんこそば(碗子蕎麦麵):店員會端著鍋子在桌邊持續將一口大小的蕎麦麵加進客人碗裡,一邊喊著「はい、どんどん」「はい、じゃんじゃん」的掛け聲,只要客人碗蓋還沒蓋上就會一直添麵,是不少人到盛岡想體驗一次的趣味飲食活動。這道料理相傳源自江戶時代初期,南部藩27代藩主南部利直行經花巻城時,家臣以小漆碗盛裝蕎麦麵招待貴賓的作法演變而來,距今已有400年上下的歷史。

東家與直利庵、やぶ屋並列為盛岡最具代表性的わんこそば老舗。吃法上分為店員持續添麵的「お椀積み上げ」與自己數竹籤計數的「数え棒」兩種,依2025年12月調整後的價格,積み上げ式每人約4,200日圓、数え棒式約3,700日圓,實際費用仍請以現場公告為準。用餐都會拿到一般完食證明書,吃滿100碗以上則能額外拿到「証明手形」留念。

東家本店位於盛岡市中ノ橋通1-8-3,靠近盛岡バスセンター,從JR盛岡駅步行過去約需30分鐘;若不想走路,也可以搭公車到盛岡バスセンター再步行約10分鐘,通常會比直接步行省時間。本店每月第1個星期三公休(黃金週與8月除外),出發前建議先確認當月公休日,旺季用餐時段也常需要排隊等候。