食 · 石川酒蔵(福光屋 1625/萬歳楽 1716/農口尚彦)
福光屋
福光屋（金澤老舗酒藏）
Fukumitsuya
福光屋是金澤歷史最悠久的酒藏，1625 年創業，至今約400年。2001年成為日本萬石規模酒藏中第一家全面轉型為純米酒（不添加釀造酒精）的酒藏。直營的 SAKE SHOP 提供酒藏參觀與試飲，是體驗加賀百萬石釀酒文化的老字號代表。
- 價位
- ¥¥¥
- 地域類型
- restaurant_traditional、industrial_heritage
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
ACCESS位置
36.55371N 136.67234E・金沢市在 Google Maps 開啟 ↗街景 ↗
GUIDE內容
- 創業:1625 年(寛永 2)・約400 年
- 立地:金沢市石引(本店 + 蔵)
- 官方自稱:金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵
- 革新:2001 年、万石単位の酒蔵としては日本で最初の純米蔵に転換(醸造アルコール無添加)
- 主要銘柄:加賀鳶 + 黒帯 + 福正宗
- 並列:R1 食 森八(同じく1625年創業)= 加賀400年老舗の代表格
- 蔵見学:直営 SAKE SHOP「福光屋」金沢で試飲 + 購入
- アクセス:JR 金沢駅 → バス(石引地区・所要時間は路線図で要確認)
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