箔一 ひがし茶屋街店（金箔霜淇淋店）

箔一是金沢金箔的代表品牌,金沢地區的金箔產量占全日本九成以上(官方網站上分別出現98%與99%以上兩種說法,數字略有出入,但金沢是壓倒性的全國最大產地無庸置疑)。位於ひがし茶屋街内的箔一東山店,地址在金沢市東山1-15-4,是把整片金箔直接貼上霜淇淋的「金箔のかがやきソフトクリーム」發源店之一(目前僅本店箔巧館、東山店、兼六園店三處供應),點餐後店員會當場用竹筷夾起一整張金箔貼在霜淇淋上,金箔的輕薄與光澤近距離看相當震撼,售價891日圓(未稅),刻意取自品牌名稱「箔一(はくいち)」8-9-1的諧音,是金沢數一數二的打卡甜點。

ひがし茶屋街本身在2001年(平成13年)以「東山ひがし」之名被指定為國家重要傳統建造物群保存地區,是全國僅次於京都祇園、第二座以「茶屋街」型態獲得指定的保存地區,街區內保留大量茶屋式町屋建築,散步本身就很有味道,吃霜淇淋可以順道感受這片歷史街景。

交通方面,從JR金沢駅前東口搭乘巴士(周遊巴士或一般路線)到「橋場町」站,依路線與時段車程約7〜18分鐘不等,下車後步行約5分鐘可達店門口;若不想等巴士,從金沢駅徒步過去也可以,約需20多分鐘。店舖營業時間為9:00〜18:00(併設咖啡座至17:00),全年無休,旺季或假日排隊人潮較多,建議避開週末正中午時段前往。