常磐メヒカリ

メヒカリ是棲息在深海的小型魚類,因為在常磐沖(ひたちなか市、日立市、北茨城市一帶)捕獲,所以被稱為「常磐メヒカリ」。魚名的由來是牠的眼睛會呈現藍綠色光澤,和いわき的「いわきメヒカリ」同屬常磐沿岸系統的魚種。除了底拖網漁業的休漁期以外,基本上全年都有漁獲,不過一般認為秋天到冬天之間(大約10月到2月左右)油脂最豐厚、最好吃,想吃當季美味的話推薦這段時間前往。

吃法以炸物(唐揚げ)最為經典,另外也會做成乾貨或壽司料。那珂湊おさかな市場周邊的食堂,炸物一盤大約550日圓前後就能吃到,市場內的海產店以及專門的乾貨店(如ひたちなか市的「こだわりの干物屋 五代目常造」等)也能買到常磐メヒカリ的乾貨。

這種魚連骨頭都很軟嫩、方便入口,即使是第一次嘗試的人也不太會有抗拒感。造訪那珂湊おさかな市場時,不妨在市場食堂吃現炸的,或是買乾貨帶回家,兩種吃法都能享受到常磐メヒカリ的美味。