苫小牧 ホッキ貝(北寄貝)シーズン

苫小牧是北寄貝(ホッキ貝)漁獲量連續二十多年蟬聯日本第一的城市,水揚量約占全國的一成五(苫小牧市公所資料),是苫小牧市指定的「市の貝」,也是當地飲食文化的代表食材之一。北寄貝肉質厚實、帶點微甜的海潮味,和螃蟹、鮭魚卵是不同風格的北海道海鮮體驗,對途經新千歲空港或苫小牧港一帶的旅人來說,值得安排半天到市場周邊吃一頓。

苫小牧漁港市場周邊有幾家有實績的北寄貝名店,其中マルトマ食堂以北寄貝咖哩(ホッキカレー,約¥1,200)和集結多種海鮮配料的「マルトマ丼」(約¥1,500)最受歡迎;附近的魚金食堂則提供可自選配料、含北寄貝的海鮮丼。北寄貝在苫小牧幾乎全年都能捕撈(5-6月是保育禁漁期),但各家資料對「旬」的説法不完全一致,實際到店建議以當日供應為準。交通上從JR苫小牧駅或新千歲空港開車約30分鐘可達漁港市場一帶。

苫小牧市每年也會把北寄貝咖哩排進市內中小學的營養午餐菜單,是相當在地的食育活動,一般旅客較難吃到這個版本,但可在市場周邊食堂點類似口味的咖哩體驗看看。若剛好安排10月造訪,可以留意苫小牧漁港會舉辦的「ホッキまつり」,現場能吃到多種北寄貝料理,也有現撈直售,實際日期與內容以主辦單位公告為準。