食 · 拉麵專門
純連 すすきの本店
純連 すすきの本店 · Junren Susukino Honten
札幌味噌ラーメン三大神社(すみれ・純連・信玄)の起源。1964 年 村中明子さんが 中の島で創業、焦がしラード × 自家製縮れ中太麵のスタイル確立者。息子 村中伸宜の「すみれ」と分派、父系「純連」は 10 年後移転すすきの。
價位
¥¥
公休
tuesday
地域類型
urban
標籤
miso_ramensince_1964sapporo_legendaryqueuecharred_lard
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
內容
- 地址:札幌市豊平区平岸2条17丁目1-41(地下鉄南北線「南平岸」駅步行 5 分)
- 營業:11:00-15:00 / 17:00-21:00(火曜休)
- 創業:1964 年(昭和 39 年)、村中明子さん
- 分派:すみれ(中島公園、次男 村中伸宜)、純連(平岸、長男 系譜)、名前の「純」は同じ看板
- 招牌:味噌ラーメン ¥1,000、正油 ¥1,000、塩 ¥1,000
- 特徴:焦がしラード + 味噌の甘み + 香ばしい白胡椒、自家製縮れ中太麵、トッピングは至ってシンプル
- 麵:硬め / ふつう / 柔らかめ 指定可、メンマ ¥150、味玉 ¥150、チャーシュー +¥400
- 札幌味噌の王道、名店純系の「焦げ味噌」の代表
- 排隊:1 時間は覚悟、雪の日ほど混む
- 2026-04 人工查核
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