函太郎 五稜郭総本店

位在函館市五稜郭町25-17的這家函太郎,官方正式店名其實是「函太郎 五稜郭公園店」,並不是「総本店」——函太郎真正的第一家店與招牌旗艦店是函館市宇賀浦町的「宇賀浦本店」。不過五稜郭公園店本身仍是函館在地評價很高的一間迴轉壽司,主打津輕海峽與道南沿海直送的花枝、鮪魚、海膽、干貝等時令海鮮,壽司特色是用料偏大、醋飯偏小的「函太郎式」握法。因為緊鄰五稜郭公園與五稜郭塔,很適合安排在參觀完五稜郭之後順道用餐。從JR函館駅前可以搭乘往五稜郭方向的市電或巴士,車程十餘分鐘,再從電車站或巴士站步行前往;若從五稜郭塔那一側過來,步行大約8到10分鐘可以到店。營業時間為11:00到21:00(最後點餐20:45),公休日建議以官網或店家公告為準。餐點價位以百元出頭的常規握壽司到七、八百日圓左右的精緻品項為主,實際單價與季節限定的生海膽等時價品項會依進貨而變動,想吃到當季海膽建議挑夏季前往。函太郎目前在北海道以外也有展店,包括新千歳空港與東京駅一番街的分店,是北海道回転寿司走出道外的代表品牌之一。