茨城セリ

茨城セリ的主要產地是行方市,位在霞ヶ浦與北浦兩湖之間,靠著豐富的地下水資源栽培,1993年被指定為「茨城県銘柄産地」,全國產量僅次於宮城縣、排名全國第2。出貨期比一般印象的冬季更長,從10月中旬一路延續到隔年4月下旬都能買到。

當地常見的吃法有おひたし(涼拌燙芹)、天婦羅、芝麻涼拌、せりご飯(芹菜飯)等家常料理,芹菜特有的香氣成分據說有助消化,也含葉酸與鐵質。全國知名的「せり鍋」則是宮城仙台的代表吃法,茨城セリ本身多半是以清爽的家常料理呈現,和仙台せり鍋是不同地方各自的吃法。

對旅人來說,這不算主流觀光景點型的名物,比較適合在道の駅、直売所挑選當季蔬菜時順手買一把回去嘗鮮,價格依束的大小與店家而異,建議現場詢問。