揖保乃糸資料館 そうめんの里(1418 創業・たつの市・600 年余そうめん老舗)

揖保乃絲素麵之里(揖保乃糸資料館 そうめんの里)展示播州(揖保郡)手延素麵「揖保乃絲」的歷史與製作工藝，由兵庫県手延素麵協同組合經營管理。素麵在這一帶的最早文字紀錄，見於斑鳩寺(位在同屬たつの市的太子町)寺院日記『鵤庄引付』1418年(應永25年)9月15日的「サウメン」記載，是播磨地區現存最古老的素麵相關紀錄，距今已有600年以上歷史，不過真正發展成產地規模，一般認為要到江戶時代安永年間(1771-1780年)之後。

館內二樓展示室介紹製麵過程與歷史，設有職人手延素麵的實演角、免費試吃區，以及販售揖保乃絲商品的賣店與提供在地素麵料理的餐廳。展示室門票大人300日圓、中學生以上200日圓、小學生100日圓(15人以上團體另有優惠)，開放時間為週二到週日上午9點到下午5點(入館至下午4點半為止)，每週一及年末年始休館。地址在兵庫県たつの市神岡町奥村56番地，從JR姫路駅或相生駅開車約30分鐘可達，若搭電車可在JR本竜野駅或東觜崎駅下車後步行約15分鐘。

因為介紹的是相對小眾的地方產業主題，遊客不算多，很適合對日本傳統食品產業、素麵製作工藝有興趣的旅人，順路安排在探訪龍野古街區行程中一併走訪。