ヤマサ蒲鉾(姫路夢前町・かまぼこ工房夢鮮館)

ヤマサ蒲鉾創業於大正5年（1916年），是兵庫縣姫路市夢前町的老字號蒲鉾（魚板）製造商，工廠沿夢前川而建，取用清流地下水加工。官方網站將自己定位為「西日本でかまぼこ企業としてトップクラス」（西日本頂尖等級的蒲鉾企業），這是官方公開使用的描述，並沒有自稱「關西最大」；喜歡魚板、竹輪等關西關東煮配料的旅人，可以把這裡當成一趟認識日本傳統加工食品的產地小旅行。

工廠旁附設かまぼこ工房「夢鮮館」，除了直賣店可以買到剛做好的蒲鉾、竹輪與天婦羅（炸魚餅）之外，也提供工廠參觀（平日與週末時段略有不同，需事先確認）以及需預約的手作體驗教室，竹輪作り體驗約1,500日圓起，另有價格更低的親子小體驗課程，做好的成品可以帶回家。

這裡地處姫路市郊的夢前町，沒有鐵路直達，建議自駕或安排包車前往；若只是想買伴手禮，姫路車站周邊的百貨、土產店也有鋪貨，不一定要專程跑一趟。想安排體驗課程的人記得先電話或上網預約，確認當天名額與時段。