伊香保湯の花まんじゅう

湯の花まんじゅう是群馬縣澀川市伊香保溫泉的招牌點心,發祥自明治43年(1910年)——當時勝月堂創辦人半田勝三在東京的和菓子老店學藝後返鄉開業,聽聞當地缺少能拿得出手的伴手禮,便花了半年多反覆試做,以伊香保溫泉茶褐色的「湯花」為靈感,做出外皮帶焦糖色澤的黑糖饅頭,內餡包紅豆沙,後來因昭和9年獻上天皇而聲名遠播,逐漸成為伊香保溫泉的代表名物。

需要注意的是,原文把創業年代寫成「大正期」,但明治43年其實對應的是1910年,當時仍在明治時代(大正時代要到1912年才開始),年號與西元年對不上,已一併修正。目前石段街沿路有多家店舖各自販售湯の花まんじゅう,除了發祥的勝月堂之外,「花いちもんめ」等也是當地實際營業的和菓子店,各家配方與外觀略有差異,原文附上的官方連結對應到花いちもんめ,並非發祥的勝月堂,兩者是各自獨立經營的同業競爭關係,並非同一家店。

對旅人來說,沿著石段街邊走邊比較幾家店的湯の花まんじゅう是趣味所在,單顆零售或小盒裝的價格都不算高,很適合當作走訪伊香保溫泉的隨手點心或伴手禮。