食 · 在地特色
黒石やきそば
Kuroishi Yakisoba
黑石炒麵是青森県黑石市的鄉土料理,因當地烏龍麵文化興盛、製麵所僅有烏龍麵用切麵機,結果拿來切炒麵麵條也做成又粗又扁的太平麺,形成當地獨有的風格。淋上蕎麥湯汁或拉麵湯的變化版「つゆ焼きそば」由「黒石つゆやきそば伝承会」自2008年(第3屆)起代表青森県參加全国B-1グランプリ。
📍 此為料理 / 工藝 / 食材「種類」介紹,並非單一店家。Google Maps 搜尋會列出多家供應店家供你選擇。
🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-24 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。
- 價位
- ¥
- 地域類型
- restaurant_traditional
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
GUIDE內容
- 特色:又粗又扁的太平麵——起因是黒石市的烏龍麵文化根深蒂固,當地製麵所原本只有烏龍麵用的切麵刀,後來也拿來切炒麵麵條,因而形成了這種獨特的粗麵
- 衍生版本:つゆ焼きそば(湯汁炒麵)(將黒石やきそば淋上蕎麦つゆ或拉麵湯汁的吃法)
- B-1グランプリ(B級美食大賽):代表參賽團體是「黒石つゆやきそば伝承会」,以「黒石つゆ焼きそば」這個品項自第3屆(2008年)起連年參展(並非黒石やきそば全體,而是つゆ焼きそば這個變化版)
- 在地活動:2019年曾舉辦「創作黒石やきそばコンテスト」(青森県立黒石高校烹調社獲得最優秀獎)
- 價格:¥600-1,000(依店家而異,請以現場為準)
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- 行8.8 km弘前観光タクシー弘前観光タクシーは弘前市のグリーン交通(Green交通)など弘前駅前タクシー会社が提供する貸切観光プラン,採時間制計費(非固定套餐價),可依需求安排弘前公園、仲町重伝建、藤田庭園等景點周遊,適合沒有租車的旅人使用。
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