笹屋伊織 本店

笹屋伊織創業於享保元年（1716年），至今已有三百多年歷史，是京都著名的老字號和菓子店，招牌「弘法どら焼」（弘法銅鑼燒）是這裡的代表商品。這款銅鑼燒之所以只在每月20、21、22日這三天限定販售，是因應東寺弘法大師（空海）月忌「弘法さん」而生——每月21日是空海的忌日，東寺當天會舉辦大規模的「弘法市」跳蚤市集，笹屋伊織的限定銅鑼燒便是配合這個日子推出的季節性商品，不是每天都能買到，適合安排在造訪弘法市當天順道購買。

弘法どら焼採用傳統做法，以大型銅鑼一個個直火烘烤外皮，包入紅豆內餡後再切分，呈現獨特的長條狀，一本（整條）售價1,944日圓（含稅）。本店地址在京都市下京区七条通大宮西入花畑町86，鄰近西本願寺，從JR京都駅、近鉄東寺駅步行都約需14分鐘，搭京都市巴士18號系統在「七条大宮」站下車則只要1分鐘腳程，交通上搭巴士會比步行方便不少。營業時間為早上9點到下午5點，公休日是每週二，但如果剛好20到22日這幾天遇到週二，店家會照常營業，改在其他平日補休，想買銅鑼燒的人排行程時要特別留意這點。

由於弘法どら焼一個月只賣三天，加上本身知名度高，常常開店沒多久就會賣完，建議儘量趕在9點開店前到場排隊，或事先致電本店（075-371-3333）確認當天是否還有現貨；如果剛好安排在21日造訪京都，也可以把東寺弘法市與笹屋伊織買銅鑼燒排在同一天，順道感受這個京都特有的月度風景。