たなか 五條本店(現代柿葉寿司大手)

柿葉壽司本舗たなか的總社設在五條市,是現代柿葉壽司規模最大的連鎖品牌,以約25家分店領先平宗(約22家)、やまと(10多家)等其他老字號同業,在JR京都駅新幹線驗票口內、近鉄各站與百貨店等通路都能買到,是遊客最容易接觸到的柿葉壽司品牌之一。口味以鯖魚、鮭魚兩種為主,每個單價約在150日圓上下,常見的組合是7個裝(鯖鮭混合)約1,150日圓、14個裝約2,100日圓左右,實際包裝與價格依店舖與購買通路而略有差異,品質穩定、也方便當作新幹線車上或伴手禮的選擇。

對第一次接觸柿葉壽司的旅人來說,たなか算是入門款,酸度與調味都偏向大眾口味,想吃更講究職人手作口感的話,可以再找機會比較平宗或やまと等其他老店。