那須牛+とちぎ和牛

栃木縣的和牛品牌並不是只有單一名稱。「とちぎ和牛」是栃木縣於1988年正式命名的品牌牛,認定條件是黑毛和種、且肉質格付達到4等級以上(A或B等級皆可,5等級為最高),由指定生產農家契約飼育;「那須牛」則是那須地區部分私營精肉店或牧場自己使用的品牌名稱,兩者屬於不同的生產體系,不是同一套認證制度底下的兩個等級,原文把兩者並列成『縣肉品牌2大』的排名說法查無官方或普遍認知的來源佐證,查證時已剔除。

想吃到這類和牛,那須地區有多家牧場直營的牛排館或燒肉店,例如渡邊ファーム這類牧場餐廳會用自家飼育的黑毛和牛推出套餐。價格依部位與店家差異很大,查證時看到菲力等部位100g的行情大致落在2,500日圓到8,000日圓左右,精確金額請以現場菜單為準,不建議照單全收單一固定價格帶。

那須高原本身標高數百公尺、氣候相對涼爽,常被形容為適合牧場經營的環境,但確切的飼育戶數與詳細規模查無公開且可靠的統計數字,原文『縣內約350戶』的說法查證時找不到對應來源,已從描述中移除,有興趣深入了解生產規模的旅人建議直接洽詢栃木県的畜產相關單位。