日生牡蠣燒

備前市日生町面瀬戸内海,是岡山縣的代表牡蠣養殖產地(岡山縣整體為全國第3大牡蠣產地,日生占縣內產量過半)。「カキオコ」(牡蠣お好み焼き)是當地1960年代發展出的鄉土料理,「カキオコ」這個名稱則是2001年在老店「ほり」誕生的,目前約有15家店提供,旬季為10月下旬至3月左右。代表店包括創業於昭和37年(1962年)的「ほり」與人氣店「タマちゃん」,一份約1,000-1,999円。從JR日生駅徒步5-15分。注意:原本連接岡山與小豆島的日生港渡輪航線已於2023年12月1日起停駛,規劃行程請改走岡山新岡山港⇄小豆島土庄港的既有航線。

🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-31 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。

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季節: 10/15 – 3/31

※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

ACCESS位置

34.73390N 134.24920E・備前市在 Google Maps 開啟 ↗街景 ↗

GUIDE內容

備前市日生町面向瀬戸内海,是岡山縣的代表牡蠣養殖產地——岡山縣整體是全國第3大牡蠣產地,而日生就占了縣內產量過半,養殖業已有60多年歷史。當地發展出的鄉土料理「カキオコ」(牡蠣お好み焼き),據信起源於1960年代,漁民與在地食堂用便宜大量取得的牡蠣取代肉類做成大阪燒。「カキオコ」這個名稱本身則是2001年在老店「ほり」誕生的,因此「ほり」也被視為カキオコ的發源店之一。

目前日生地區約有15家店提供カキオコ,主要集中在日生町中心與東側的寒河地區。代表店包括創業於昭和37年(1962年)的「ほり」與同樣知名的「タマちゃん」,一份行情約落在1,000至1,999円之間(依牡蠣份量調整,加量款約1,500円上下)。旬季集中在10月下旬到隔年3月左右,這段期間之外多數店家會改賣蝦仁燒(エビオコ)等替代品項。從JR赤穗線日生駅徒步5-15分鐘可到多家店。

特別提醒:原本從日生港連接小豆島的渡輪航線,已因乘客減少於2023年12月1日起停駛,目前無法再從日生搭船直達小豆島,規劃岡山⇄小豆島的行程請改走新岡山港⇄土庄港的既有航線,不要照舊資訊去日生港候船。