新垣ちんすこう本舗 牧志店

「新垣」是沖繩金楚糕(ちんすこう)界的代表姓氏,新垣ちんすこう本舗這個品牌,源自1908年(明治41年)由新垣淑康創立的新垣菓子店家族事業,後來由六男新垣淑扶另立門戶、獨立經營,才有了今天這家分店。金楚糕本身是琉球王朝時代流傳下來的宮廷點心,原本做成菊花狀的圓形小點;據記載,新垣淑扶當年利用美軍基地流出的西式餅乾模具,把金楚糕改良成方便一口食用的長條狀,並確立了可以量產的做法,這才讓金楚糕從宮廷點心變成一般民眾也買得到的沖繩伴手禮代表。做法很單純,就是麵粉、砂糖與豬油,吃起來酥鬆帶點油潤的香氣,包裝上常見沖繩傳統紅型染布花紋,是很有辨識度的沖繩土產。

牧志店位於国際通り沿線,交通上從国際通り牧志一帶步行即可到達。要留意的是,這裡並非全年無休,每週二、三固定公休,營業時間也不是整天開放,而是分早、晚兩個時段營業,詳細以官網或店頭公告的最新時段為準,建議先確認當天是否營業再前往,以免撲空。店內販售多種口味,包括原味、鹽味、紅芋等,實際商品組合與價格會不時調整,建議到現場或參考官網當季商品頁確認,這裡不特別列出具體金額。

那覇同時有好幾家「新垣」姓氏的金楚糕老店,彼此是同一家族分出來的不同分家,名稱容易搞混,選購前如果有指定要買哪一家的口味,記得先確認店名與地址是否對應,以免買錯。金楚糕本身耐放、不易碎,很適合當作帶回國的伴手禮。