食 · 地方名物
海ぶどう本場 久米島
海ぶどう本場 久米島 · Umibudō Kumejima
久米島は海ぶどう(クビレヅタ・グリーンキャビア)の生産量日本一、全国シェア 70%。沖縄では「海のキャビア」と呼ばれ、口の中ではじけるプチプチ感が独特。久米島の海洋深層水(深さ 612m)を利用した完全陸上養殖が確立、年間を通して安定供給。
📍 此為「地理範圍 / 路線」介紹,並非單一地點。Google Maps 會跳到該範圍中心,你可依興趣自由探索。
價位
¥¥
地域類型
island_main
標籤
umibudokumejimadeep_sea_water70_percent_sharespecialty_food
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
內容
- 地区:沖縄県島尻郡久米島町(久米島空港から車 15-20 分)
- 主要養殖場:久米島町仲泊・大田の海ぶどう養殖場群、沖縄県海洋深層水研究所
- 海ぶどう(クビレヅタ・Caulerpa lentillifera):緑藻類、別名「グリーンキャビア」「海の宝石」
- 久米島の特殊性:海洋深層水 612m から汲み上げ、清浄 + 安定温度 + ミネラル豊富、完全陸上養殖が確立
- 全国シェア 70%、年間 200 トン生産
- 食べ方:生で食べる(湯通し不可、加熱で塩分流出)、三杯酢 + シークワーサー + 沖縄塩
- 海ぶどう丼(久米島で ¥1,200-2,000、那覇で ¥1,800-2,500)
- 直売所:久米島空港・道の駅・久米仙酒造併設店
- 久米島観光(イーフビーチ・はての浜)とセット
- 2026-04 人工查核
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- 衣654 m久米島紬の里 ユイマール館久米島紬は 15 世紀久米島で発展した伝統絹織物、2004 年国指定重要無形文化財認定。本土の結城紬・大島紬と並ぶ日本三大紬、養蚕 → 糸取り → 染色 → 織りまで久米島内で完結する垂直統合手仕事。年間生産わずか 100 反程度の超希少品。
- 食1.5 kmナビィの台所(久米島)久米島町仲泊の家庭料理食堂。元気なおばぁ(ナビィ)が一人で運営、沖縄離島家庭料理の本物。久米島産の海ぶどう・島豆腐・グルクン唐揚げが ¥1,000 でセットで食べられる、観光客が「これが沖縄家庭料理だ」と納得する場所。
- 住2.5 kmペンション久米島(イーフビーチ徒歩 5 分)久米島(那覇から 90km 西方)の家族経営ペンション、東洋一の白砂イーフビーチ徒歩 5 分。久米島紬(2004 国指定重要無形文化財)体験 + 海ぶどう養殖場 + はての浜ツアーのベース。沖縄諸島中部の独立した島文化を体験する隠れ家。
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