食 · 酒造/釀造所

瑞泉酒造

Zuisen Shuzō

1887年(明治20年)創業於首里崎山、位在琉球王府時代唯一獲准釀造泡盛的「首里三箇」地區的老字號泡盛蔵元瑞泉酒造,提供免費工廠參觀與試飲,可購買以1998年在東京大學重新發現的戰前黑麴菌復刻、1999年正式商品化的「御酒(うさき)」(30度)等特色酒款。因鄰近首里城公園,適合安排在首里城觀光行程之後順道參觀選購。

🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-11 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。

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價位
¥¥
建議預約
提前 2 天
地域類型
urban
標籤
創業 1887 年工廠見學

※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

ACCESS位置

26.21690N 127.72280E・那覇市在 Google Maps 開啟 ↗街景 ↗

GUIDE內容

  • 地址:沖繩縣那霸市首里崎山町1-35(ゆいレール「首里」駅徒步12分)
  • 營業:參觀9:00-17:00(平日最終受理16:30、週六最終受理16:00、週日休止參觀)、直營店9:00-17:00(平日・週六・週日皆營業)
  • 公休:參觀窗口國定假日公休,直營店全年無休、週日也營業
  • 創業:1887年(明治20年)——是琉球王府時代唯一獲准釀造泡盛的「首里三箇」(崎山・赤田・鳥堀)之一,在崎山町創業
  • 招牌品牌:瑞泉的各種古酒(3年以上〜)、御酒(うさき)30度・720ml(網購參考價含稅約¥3,000左右、店面價格請現場確認)
  • 「御酒(うさき)」:躲過戰爭的戰前黑麴菌(瑞泉菌)於1998年從東京大學的保存收藏中重新被發現,1999年6月1日商品化,是傳承戰前風味的品牌
  • 黒麴:沖繩獨有的麴菌,坂口謹一郎博士在戰前從縣內68間酒廠採集・保存的收藏中發現
  • 工廠參觀:免費,觀看DVD(附日英字幕)+多款古酒與利口酒試飲比較,5名以上需事先預約制(至遲2個營業日前),4名以下不需預約
  • 直營店:位於首里城公園觀光回程順路可造訪的地點
  • 2026-07人工查核(瑞泉酒造官方)

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