食 · 食品工房
三輪山本(1717 創業・素麺老舗)
三輪山本 · Miwa Yamamoto
300 年以上続く三輪素麺の最老舗、享保 2 年(1717)創業。手延べ伝統製法を守り、極細(白龍)から太麺(太麺玉)まで多彩。本店併設「お食事処三輪山本」で釜揚げ素麺と季節の薬味を堪能できる。試食 + 工場見学(要予約)もあり、三輪素麺の起源と製法を学べる聖地。
價位
¥¥
建議預約
提前 7 天
公休
週三
地域類型
rural
標籤
miwa_somen1717_oldhand_pulledfactory_tourtasting
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
內容
- 創業:1717(享保 2)・現当主 12 代目
- 製法:手延べ・小麦粉 + 塩水を 24 時間以上熟成
- 看板商品:白龍(極細)・白髪(超極細)・太麺玉
- 本店:三輪駅近・お食事処併設
- お食事処三輪山本:釜揚げ素麺 + にゅう麺 + 茶粥 ¥1,000-2,000
- 工場見学:要予約・無料・所要 30 分
- 営業:10:00-17:00・水曜定休
- アクセス:JR 三輪駅徒歩 7 分(大神神社参道近)
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