池利（三輪素麵老鋪）

池利創業於嘉永3年(1850年,嘉永三年),是奈良三輪素麵界數一數二的老字號,初代店主利平以大和平野栽種的小麦石臼磨粉,做出品質穩定的手延べそうめん,一路賣到奈良縣内外。總社與工廠位在桜井市芝,雖然行政區劃不算「三輪」,但實際位置緊鄰三輪、大神神社一帶,從JR三輪駅步行約13分鐘可達,對想順道走山の辺の道或參拜大神神社的旅人來說算是同一個生活圈。

池利在同一個園區内附設了「三輪そうめん茶屋 千寿亭」,1980年(昭和55年)開業,可以吃到釜揚げにゅうめん、一般にゅうめん、冷やしそうめん(附天婦羅)等多種季節麵料理,也有会席風御膳可選,主餐價位大約落在¥1,200到¥3,000之間,想吃更講究的会席套餐則要10人以上事先電話預約。營業時間是11點到下午4點(最後點餐3點),公休日是每月第2、第4個星期四,以及固定公休的星期五,規則比較特殊,建議出發前先打電話或查官網確認當天是否營業。

很多人以為池利常態開放工廠參觀,但實際上工廠見學並非隨時可預約的固定行程,而是不定期舉辦的特別活動,活動內容包含在千寿亭用餐、聽三輪素麵的歷史介紹,以及親手體驗拉麺的環節,想參加要留意官網公告的舉辦時間,不是說去就能排進去看。