春華堂(浜松・うなぎパイ 1961 創製・夜のお菓子)

春華堂的前身,是明治20年(1887年)山崎芳蔵在濱松開設的和菓子小店,一開始賣的是白花豆甘納豆,直到1961年(昭和36年)9月,二代目山崎幸一才推出後來聞名全國的「うなぎパイ(鰻魚派)」。這款以濱名湖鰻魚萃取液、大蒜與國產小麥製成的酥餅,搭配「夜のお菓子(夜晚的點心)」這句宣傳詞打開知名度——原意其實是希望忙碌的家庭能在晚餐後的團聚時光一起享用,後來因為出差到濱松的商務客把「鰻魚=精力」聯想在一起而意外爆紅,反而成就了它伴手禮界的地位。

春華堂本店位於濱松市中央區鍛冶町,從JR濱松駅步行可達;喜歡看製程的人可以到西區大久保町的「うなぎパイファクトリー」,自由參觀動線完全免費、不需預約,若想參加有導覽解說、能看到剛出爐鰻魚派的「窯出しツアー」則需另外付費(約¥500)並事先預約,工廠固定於每週二、三公休,出發前建議先查官網當週營業狀況。鰻魚派的包裝規格很多,從小盒的綜合禮盒到大容量禮盒都有,實際售價依規格與通路(門市、車站賣店、網路商店)略有差異,建議以官網或門市現場標示為準。

對第一次買伴手禮的人來說,鰻魚派算是濱松最保險的選擇之一,便利商店、車站賣店幾乎都買得到;如果時間允許,直接跑一趟工廠看現場製作、順便帶點限定商品,會比單純在賣店選購更有記憶點。