富山灣壽司

富山灣鮨是以富山灣當季漁獲為號召的地產壽司品牌,「富山湾鮨」已完成商標登録(日本特許庁登録第5936606号),屬於地域團體商標的一種。富山灣因暖流與寒流交會、加上漁場離港口距離短,棲息魚種多達數百種,因此有「天然的活魚缸」之稱,當地業者也常以此作為食材新鮮度的宣傳重點。標準的富山灣鮨套餐提供10貫使用富山灣當季魚種、搭配縣產米捏製的握壽司,並附上具地方特色的湯品,店家通常會逐貫介紹漁獲來源,套餐價格約落在2,700日圓至5,500日圓(含稅)之間。縣內加盟提供富山灣鮨的餐廳分布在富山市、冰見市等地,可透過官方網站查詢店家名單與菜單內容,是造訪富山時體驗在地海鮮的選擇之一。