桜家(三島うなぎ最古老舗・1856 創業・富士伏流水締め)

桜家 · Sakuraya

櫻家是三島鰻魚飯現存最古老的老店,創業於安政3年(1856年),位於三島大社附近。使用富士山伏流水(柿田川湧泉系統)將鰻魚浸養1至2天去除腥味與多餘油脂,做出口感清爽的關東風「背開、先蒸再烤」三島鰻魚飯,天天大排長龍並採發號碼牌制度,通常從早上7點開始發放,當天就可能發完。