山口郷土菓子

山口縣各地流傳著豐富多樣的鄉土點心,其中宇部市的「利休饅頭(利休さん)」是最具代表性的一款,相傳因茶道宗師千利休相當喜愛這款黃金色的蒸饅頭而得名,現在是帶著黑糖香氣的一口大小蒸饅頭,內餡有紅豆沙與白豆沙兩種。下關市的「巖流燒」則是當地老舗「巖流本舗」自大正10年(1921年)創業以來就販售的白餡銅鑼燒,取名自關門海峽上的巖流島——江戶時代宮本武藏與佐佐木小次郎決鬥的傳說之地。

利休饅頭在宇部市的多家和菓子店都能買到,吹上堂等老店常見的包裝從8個裝432日圓到48個裝2,403日圓不等,平均一個大約50日圓上下,是很適合帶回去當伴手禮的小點心。巖流燒也是很受歡迎的伴手禮選項,官網有多種尺寸的禮盒可選。萩市盛產夏橙(夏みかん),當地的「柚子屋本店」等店家也有柚子相關甜點與加工品;防府市則因俳人種田山頭火的出身地而聞名,山頭火故鄉館周邊能買到以柚子餡為特色的「山頭火」主題饅頭與銅鑼燒。

這篇原本提到的「油渣點心(あぶらかす)」以及「光市發跡的日本一鯛魚燒,創業於1949年」兩項資訊查無可靠來源佐證——山口縣確實有一種稱為「いりかす(煎りかす)」的豬油渣副產品,但用途偏向配菜而非零食;而「日本一たい焼き」這個連鎖品牌實際上是1954年創立於福岡市、1992年在佐賀縣開出第一家分店,之後才逐步展店到九州、大阪、四國一帶,並非發跡於山口縣光市。想採買山口鄉土甜點,建議鎖定利休饅頭、巖流燒、山頭火主題點心這幾樣有明確來源可查證的品項。