山口外郎

山口市的老舗「御堀堂」創業於1927年(昭和2年),傳承室町時代福田屋首創的山口外郎製法。山口外郎最大特色是用蕨粉(わらび粉)取代米粉,吃起來Q彈滑順,與名古屋、小田原ういろう扎實的口感明顯不同。招牌口味有創業當時2代目田中忠治研發、包沖繩黑糖的黒外郎,以及昭和30年代3代目田中米吉開發的抹茶外郎;春季節句還有結合桜風味與抹茶的三色雛外郎。分店遍布山口市本店、湯田溫泉、新山口駅、周南、宇部空港、下関等地,實際商品組合與價格請以官網或門市現場公告為準。

🕐 票價、營業時間、交通時間等資訊為 2026-07-31 查證。這類資訊會變動，出發前請以官方網站為準。

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※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。

ACCESS位置

34.18170N 131.47360E・山口市在 Google Maps 開啟 ↗街景 ↗

GUIDE內容

山口外郎是山口市的代表銘菓,由創業於1927年(昭和2年)的老舗「御堀堂」傳承製作。根據御堀堂官網記載,山口外郎的製法可追溯到室町時代由「福田屋」首創,和一般印象中源自名古屋、小田原的ういろう是不同系統。最大的差異在原料:山口外郎用蕨粉(わらび粉)取代米粉,吃起來偏Q彈滑順,不像名古屋、小田原的ういろう那樣扎實厚重、米香明顯。

御堀堂目前的招牌口味主要有三種:白外郎沿用室町期福田屋傳下來的古法,口感溫和帶點雅致的甜味;黒外郎是御堀堂創業當時由2代目田中忠治研發,加入沖繩產黑糖,甜味與濃郁度更明顯;抹茶外郎則是昭和30年代由3代目田中米吉開發,用京都抹茶提香。另外還有配合節句推出的季節限定商品,像是三色重疊(桜風味外郎、白小豆外郎、抹茶外郎)的雛外郎,以及端午節句造型的端午外郎,並非坊間常說的獨立「桜外郎」。

御堀堂在山口市有本店(駅通り)與湯田温泉店,另外在新山口駅新幹線口、周南市、宇部空港、下関大丸地下、中國自動車道美東SA等地都設有分店,買得到的地點比單一「JR山口駅」的說法廣。實際商品組合、單價與各分店營業時間,建議出發前先查官網公告或直接致電免費客服(0120-601-106)確認。