萩夏蜜柑甜點

萩市自明治9年(1876年)起開始經濟栽培夏蜜柑,是萩市代表性的特產水果,也發展出許多以夏蜜柑為主角的加工甜點,常見的有夏蜜柑丸漬、夏蜜柑果凍、夏蜜柑果醬與夏蜜柑軟糖等。

提到夏蜜柑甜點,最具代表性的老店是「光國本店」,創業於江戸時代末期的安政5年(1858年),並非明治期創業;店家第三代店主光國義太郎在大正5年(1916年)研發出招牌商品「夏蜜柑丸漬」——把整顆夏蜜柑挖空後填入糖漬果肉,目前1個含稅約1,728円,製作全程手工、一天產量有限,想買要留意產季與現貨狀況。另一家「たけなか」也是萩市知名的夏蜜柑加工品專賣店,商品線包括果乾、果凍、果醬等,全國皆可宅配訂購。萩市內夏蜜柑產季約在5-6月,但加工甜點全年都能買到。

如果只是路過萩市想帶點伴手禮,光國本店與たけなか都有實體店面與線上通路可以選擇;若想現場品嚐冰淇淋等即食甜點,建議到萩市內各觀光設施或商店街詢問現場供應狀況,具體店家與價格請以現場公告為準,原文列出的其他店家與家數因查無來源已不再列出。