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たつの市(ﾀﾂﾉｼ)

1672 脇坂安政が築城した龍野藩脇坂家 9 代居城。1672-1871 脇坂氏 9 代 199 年。本丸 + 二之丸 + 三之丸の平城で,1873 廃城令後石垣・濠が残存。1979 本丸御殿復元(¥200 入館)。城下町は『播磨の小京都』と称され,ヒガシマル醤油 + 揖保乃糸の本拠。

1666 ヒガシマル醤油創業以来の関西醤油醸造の中心地。たつの市内に 100 軒余の蔵元(うち現存 4 軒)が密集し,薄口醤油発祥地として知名。揖保乃糸そうめん(1418)も並び,龍野は『播州の小京都』+ 醤油 + そうめんの街として全国知名。江戸-明治期の白漆喰蔵 + 町家町並が現存。

1666 たつの市(龍野)で創業の薄口醤油発祥蔵元。関西料理(京料理 + 大阪割烹)の薄口醤油標準を確立。1942 ヒガシマル醤油株式会社化,現在関西醤油市場 No.1。本社隣接の醤油資料館で歴史展示。

1418(室町期應永 25 年)創業の播州(揖保郡)そうめん『揖保乃糸』の資料館。600 年余の歴史で,日本最古級そうめん組合(揖保乃糸協同組合)が運営。資料館で 600 年史 + そうめん製造工程展示 + 試食 + 売店。たつの市役所近く。