福井県 · 丹生郡 · LG 18423

越前町

ｴﾁｾﾞﾝﾁｮｳ

3 筆條目

Gazetteer

町勢要覧

越前町是福井県丹生郡的町,位於縣內中部。人口 20,118(令和 2 年國勢調查),面積 153.15 km²。鄰接福井市、鯖江市、越前市、南越前町。

人口2020 國調: 20,118
五年增減2015→2020: −6.6%
面積km²: 153.15
人口密度人/km²: 131.4

縣內鄰接福井市3 · 鯖江市1 · 越前市3 · 南越前町

出典:令和2年国勢調査(總務省統計局 e-Stat) · 國土數值資訊行政區域 N03(2026 年版,國土交通省) · 國土數值資訊鐵道 N02(2025 年版,國土交通省)

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衣 · 工藝越前燒越前燒發源於福井県丹生郡越前町,依越前燒工業協同組合官網說法約始於850年前的平安時代末期,是日本六古窯之一(越前、瀬戸、常滑、信楽、丹波、備前),1986年獲指定為国指定伝統的工芸品。體驗與參觀集中在福井県立的「越前陶芸公園」(內含福井県陶芸館、越前古窯博物館、陶芸教室等設施),共通入館券800日圓,陶芸體驗依項目分開計費:電動ろくろ3,500日圓(30分,需2人以上)、手ひねり1,500日圓(90分)、絵付け800日圓(30分)。每年5月底舉辦「越前陶芸まつり」,每年吸引約10萬人次到訪。從ハピラインふくい(舊JR北陸本線,2024年起改由第三部門鐵道公司營運)武生駅搭乘福鉄バス在「陶芸村口」下車即達。通年

食 · 螃蟹料理越前蟹越前がに是福井縣越前町一帶(以越前漁港為主要水揚地)水揚的雄性ズワイガニ(松葉蟹),漁期為每年11月6日至隔年3月20日。ズワイガニ在生物分類上與タラバガニ(帝王蟹)完全無關——ズワイガニ是真正的蟹類(十腳、5對腳),タラバガニ在分類上其實更接近寄居蟹(8隻腳),兩者常被混淆但並非同族。「越前がに」文獻最早可追溯至1511年(室町時代)公家三条西実隆的日記,而正式作為皇室獻上品則始於明治42、43年(1909、1910年)獻給東宮御所,並非室町幕府時代就開始獻上,「600+年」的說法混合了兩段不同歷史,查無依據。合格個體會繫上福井県漁業協同組合發行的黃色標籤(約20公分,繫在螯根部,標示品牌與漁港名)以防偽。雌蟹稱「せいこがに」,漁期較短(至12月31日)。價格依等級落差極大,從平價到高級品牌蟹動輒破萬日圓,實際價格請以店家或市場現場公告為準。

食 · 螃蟹料理越前蟹越前町,越前蟹是福井縣代表性冬季美食,品牌可追溯到約1916年前後,江戶時代已有地方獻上朝廷/幕府的紀錄留存,但查無「1397年室町時代起」這個具體年份的根據。黄色標籤認證制度由越前町漁業協同組合於1997年率先實施,1998年起福井縣漁業協同組合連合會統一推行至全縣漁港。是否為「國內最古老的松葉蟹品牌」也有爭議——山陰地區的「松葉蟹」品牌歷史(約1845年起)其實比越前蟹更早,越前蟹並非國內最古老。雄蟹(俗稱越前蟹)漁期為11月6日至隔年3月20日;雌蟹(せいこがに)漁期較短,為11月6日至隔年1月10日。一杯行情約5,000-25,000円,依大小、品質差異極大。¥¥¥¥

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