田酒（西田酒造店代表酒）

田酒是青森市西田酒造店的代表銘柄。酒藏創業於1878年(明治11年),是青森市內唯一的酒藏,以「米+米麹+水」為原料、不添加釀造酒精的純米酒工法著稱。田酒這款純米酒在1974年(昭和49年)正式發售,當時日本酒業界主流是添加釀造酒精增量的本釀造酒與三増酒,西田酒造反其道而行,重新回到戰前的純米路線,是後來純米酒復興浪潮中具代表性的先驅品牌之一。

西田酒造店旗下另有「喜久泉」等品牌線,曾在全国新酒鑑評会等競賽中屢獲金賞,是酒藏長年累積的釀造實力佐證;田酒本身則以純米酒路線建立起品牌識別度,兩者共同撐起這家青森老字號酒藏的名氣。想買田酒回台灣,青森空港、青森駅周邊的A-FACTORY與車站賣店都能買到,四合瓶價位落在中價位純米酒區間,實際售價依規格與年份會有變動,建議以賣場現場標價為準。

原entry把田酒發售年份寫成1972年、並描述為「1972純米酒復活ブームの先駆け」,查證後正確年份應為1974年,相差2年;另外「全国新酒鑑評会金賞連年受賞」這項榮譽在多數資料中是連結到酒藏的喜久泉系列,並非田酒本身的固定榮譽,已在改寫中把兩者分開敘述,避免張冠李戴。