中洲屋台

福岡市,1949 「ふくや」(博多)韓国式タラコ「明太子」(辛子明太子)発祥 + 75+ 年継承 + 国指定 100 年フード + 国内辛子明太子発祥地 + 100% 国内シェア + 「ふくや」(中洲本店 + 1949 創業)+「やまや」+「かねふく」+「島本」+「博多うまかもん」+「明太重」「明太フランス」「明太もんじゃ」名物 + 1 箱 1,500-5,000 円。

福岡市博多区中洲川端 + 天神,1945 戦後発祥 + 80+ 年継承 + 国内最大級屋台街 + 中洲 + 天神 + 長浜合計 100+ 軒 + ラーメン + 串焼 + おでん + 焼ラーメン。

福岡市,1949 「ふくや」発祥 + 75+ 年継承 + 国指定 100 年フード + 国内辛子明太子発祥 + 100% シェア +「ふくや」「やまや」「かねふく」+ 1 箱 1,500-5,000 円。

福岡市博多区須崎町,1905 年(明治 38 年)創業 120 年 + 博多代表和菓子老舗「石村萬盛堂」看板商品。初代石村善太郎が卵殻に淡雪 + 黄味餡詰の和菓子から発展 + 明治末期西洋マシュマロ技法採用 + 黄味餡入マシュマロ和菓子「鶴乃子」誕生。100+ 年博多銘菓 No.1。ふんわりマシュマロ + 香り高い黄味餡(手摘み大豆 + 卵黄)が特徴の上品甘味。1979/3/14「マシュマロデー(現ホワイトデー)」発祥地 = 男性が女性へお返しでマシュマロ贈る習慣を石村萬盛堂が提唱。1 個 130 円,7 個入 950 円。直営本店(博多区上川端町)+ 福岡空港 + 博多駅 + JR 主要駅 + 百貨店地下販賣。

福岡市博多区,1909 年(明治 42 年)創業 116 年「山口油屋福太郎」が 2003/8 開発の博多代表土産菓子。明太子 + イカ + タコ等海鮮素材練込 + 焼上 おかき + 煎餅ハイブリッド菓子。プレーン + マヨネーズ + わさび + ねぎ + 玉ねぎ + 海老 + チーズ + マルチプル 12 種類フレーバー展開。1973 年明太子製造開始 + 1974 年「味のめんたい福太郎」発売の老舗明太子蔵元。福岡空港 + 博多駅 + 太宰府門前町 + 中州ふくたろう本店等 50+ 店舗販賣。2 枚 × 8 袋入 950 円(プレーン 定番)。福岡土産お持ち帰り No.1(全国セレクション 12 年連続選出)。年間 1 億袋以上出荷。

北九州市八幡西区 + 福岡市博多区中洲,1958 年(昭和 33 年)折尾駅前「本店 鉄なべ」(現「八幡 鉄なべ」)創業の鉄なべ餃子発祥店 70 年継承。看板「一口餃子」(通常餃子 1/3 サイズ,皮薄 + 餡少 +「鉄なべ」(直径 18cm 厚鉄製鍋)で 13-14 個並べ底面パリパリ焼上 + そのまま鉄なべごと提供)。1 人前 8 個 600-700 円。発祥は「八幡 鉄なべ」だが,姉妹が屋台 + 中州出店で福岡市発祥説 + メディア取材集中で全国知名度爆上。中洲本店(博多 + 中洲川端駅徒步 5 分,11:30-23:00)+ 中洲博多座前店 + であい橋店 福岡 3 店舗 + 八幡西区本店継承。