食 · 懷石/料亭
蒜山そば
蒜山そば(真庭市蒜山高原産)
Hiruzen Soba
蒜山そば是真庭市蒜山高原利用廣大土地栽培的蕎麥,當地雖自古就有小規模栽培,但正式規劃、規模化栽培蕎麥則始於1997年(美味し国プロジェクト相關資料記載)。並非「古代」或「江戸時代」就有的成形品牌,建議以現代地方特產角度介紹,搭配蒜山ヨーグルト等其他當地名物一起品嚐。價格依店家與方案差異大,詳細以店頭現行標價為準。
📍 此為料理 / 工藝 / 食材「種類」介紹,並非單一店家。Google Maps 搜尋會列出多家供應店家供你選擇。
- 價位
- ¥¥
- 地域類型
- restaurant_traditional
※ 季節與活動日期為編輯整理,實際以官方公告為準;出發前請確認當年最新時程。
GUIDE內容
- 立地:真庭市蒜山
- 起源:當地自古有小規模栽培,1997年起正式規劃、規模化栽培,屬相對年輕的地方品牌
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- 食0 m蒜山ジンギスカン（烤羊肉料理）蒜山ジンギスカン是岡山縣真庭市蒜山高原一帶的招牌吃法,把羊肉、高麗菜、洋蔥放在中央隆起的鑄鐵烤盤同煎,沾味噌醬或醬油醬汁享用,與當地戰後發展酪農牧羊業有關。蒜山高原周邊餐廳多有供應吃到飽方案,自駕經米子自動車道蒜山IC最方便。
- 0 m蒜山ジャージーランド(真庭市蒜山・酪農体験施設)蒜山ジャージーランド(正式名稱ひるぜんジャージーランド)由蒜山酪農農業協同組合經營,於1996年(平成8年)開設,2003年(平成15年)完成ジャージー牛乳加工処理設施。目前仍在營業,可品嚐ジャージー牛乳製成的乳製品與餐飲,搭配蒜山ヨーグルト等當地名物。營業時間依季節調整(3月下旬~11月與12月~3月中旬時間不同),詳細以官網公告為準。
- 育0 m蒜山高原(大山隠岐国立公園)蒜山高原位於岡山縣真庭市北部,是海拔500~600公尺的高原地帶,於1963年(昭和38年)編入大山隠岐国立公園(其前身「大山国立公園」雖早在1936年2月1日指定,但當時範圍僅限大山周邊、不含蒜山地区),以澤西牛酪農業、蒜山そば與「ひるぜんやきそば」聞名,高原散策本身免費。
- 樂0 m蒜山高原ハイキング(大山隠岐国立公園)蒜山高原健行路線位於岡山縣真庭市蒜山,所屬的大山隠岐国立公園前身「大山国立公園」於1936年2月1日指定,但蒜山地区是直到1963年(昭和38年)才編入國立公園範圍;真庭市観光局提供多條高原健行/健走活動,散策本身免費。
- 住8.7 km湯原温泉(砂湯・露天風呂日本一)真庭市湯原溫泉鄉的「砂湯」是旭川河畔的天然露天溫泉，免費入浴、24小時開放，1981年由溫泉評論家野口冬人等人評選的「露天風呂番付」中被封為「西の横綱」，常被稱為規模數一數二的混浴露天風呂。周邊旅館住宿費依方案差異很大，實際金額請以各旅館官網或訂房網站為準。
- 住8.7 km湯原八景(露天付特別棟)「八景」是湯原温泉郷內一家以蔬食料理為特色的旅館,官網主打使用50種以上蔬菜的餐點,地址在真庭市豊栄1572,面對砂湯所在的溫泉區。官網有列出附露天風呂的客房類型,但沒有公開具體房價,原文¥30,000-50,000的金額目前查無來源佐證。
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