えびそば 一幻 総本店

えびそば一幻是以紅甜蝦(甘えび)熬煮湯頭聞名的北海道拉麵名店,発源地就是札幌市中央区南七条西的総本店,目前在北海道與本州多處都設有分店,新千歳空港国内線ターミナル內也吃得到,但不少饕客仍認為総本店的湯頭與氣氛最能代表本店。對第一次到札幌的旅人來說,えびみそ(蝦味噌)是最具代表性、也最常被推薦的口味。

総本店營業時間為每天11:00到隔日凌晨3:00(最後點餐2:30),官網登記的定休日欄位為「不定休」,並非固定星期幾公休,實際偶有臨時公休以官網公告為準。地址在札幌市中央区南七条西9-1024-10,最近的地鐵站是南北線「中島公園」駅,官網標示步行約15分鐘可達,交通距離比想像中稍遠,建議預留時間。人均消費依評論網站統計約落在900至1,999日圓之間,單碗拉麵價位偏平價。

由於是知名店家,用餐尖峰時段(尤其是晚餐後到深夜)常需要排隊,實際等候時間會隨當天人潮波動,沒有固定的排隊行情可以參考。若不想久候,也可以考慮到新千歳空港內的分店嘗試同樣的湯頭,利用轉機或候機空檔即可解決。