千秋庵製菓 札幌本店

千秋庵製菓的故事要從1860年(万延元年)函館開港說起:出身秋田藩的佐々木吉兵衛在當時熱鬧的箱館港邊擺攤賣點心,這間「千秋庵総本家」是整個千秋庵系統的源頭,如今仍在函館獨立經營,和千秋庵製菓是不同的公司。從明治到大正年間,總本家透過のれん分け(分家授權)的方式在北海道各地開枝散葉:1894年先獨立出小樽千秋庵,1921年再由小樽千秋庵獨立出「札幌千秋庵」,也就是今天的千秋庵製菓;1933年札幌千秋庵又獨立出帯広千秋庵,這一支後來改名發展成現在赫赫有名的六花亭。換句話說,千秋庵製菓、六花亭都算是千秋庵這個大家族的分支,但各自獨立經營、互不隸屬。

札幌本店位在地下鐵南北線大通駅附近,主打商品有兩樣特別出名:一是自昭和5年開始販售的「山親爺」奶油煎餅,吃起來酥脆帶蛋香,價格依包裝規格而異,官網公告5枚裝到大盒裝約落在¥830至¥3,056之間;二是包著北海道南瓜白餡的酥皮點心「ノースマン」,依規格價格約在¥1,100至¥3,900之間。想找北海道經典伴手禮又不想人擠人排隊的話,千秋庵製菓是不錯的據點。

要提醒的是,雖然千秋庵家族分支眾多、故事精彩,但北海道另一家知名甜點品牌「柳月」其實與千秋庵系統無關——柳月是1947年在帯広獨立創業的另一間公司,並非千秋庵北見支店獨立而來,兩者常被搞混,選購伴手禮或跟人聊北海道甜點歷史時可以留意這個常見的誤會。