高知食フェス+ 鰹+ ゆず+ 葉ニンニク+ 西瓜

土佐かつおの藁焼たたき+ 全国カツオ生産首位は 高知市・中土佐・黒潮・1700 年代より藁焼伝承 320 年・全国カツオ生産首位・高知県消費量全国 1 位・にんにく・ねぎ・塩・ポン酢・県全土普及・観光客代表料理・¥1,800-4,500。

皿鉢料理（さわちりょうり）とは高知県の郷土料理である。また近年では、大ぶりの皿に刺身などを盛り合わせた宴席料理を指して「皿鉢料理」と言う場合もある。

桂浜水族館（かつらはますいぞくかん）は、高知県高知市にある水族館。通称はハマスイ。2017年現在、約250種7000点の海や川の生き物が展示されている。

土佐ジロー（とさジロー）は、高知県で飼育されている鶏の品種。

寿司（すし、鮨・鮓）とは一般に酢飯などと主に魚介類を組み合わせた和食。特に握り寿司のこと。 元々は、寿司は米飯と魚を発酵させた保存食であった（なれずし等）。 江戸時代になると発酵させず、酢を加えて調理する寿司（早ずし）が発達した。現代では「寿司」は早ずしを指すことが多い。 現代の寿司は握り寿司が代表的であるが、巻き寿司、箱寿司、稲荷寿司、押し寿司、ばら寿司など様々な形態がある。また、巻き寿司や稲荷

伊予弁（いよべん）は、愛媛県で話されている日本語の方言である。狭義には松山平野を中心（中予地方）に分布する方言をさす。四国方言の一つ。